We make our couscous in our manufacture in Peynier, near Mount Sainte-Victoire.

 

We use premium quality semolinas which respect specific criterias (color, grain size...) to ensure the optimum quality of final product. 

 

But how do we make couscous exactly?

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RAW MATERIAL RECEPTION 

Semolina is stored in silos.

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THE SEMOLINA IS MIXED WITH WATER 

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LE PRODUIT EST TRAVAILLE

 pour former des grains de différents calibres

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CUISSON VAPEUR

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SECHAGE

Le produit est séché et pourra ainsi se conserver.

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REFROIDISSAGE

Le couscous est remis à température ambiante.

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TAMISAGE

Dernière étape de fabrication: le couscous est tamisé pour séparer les grains fins des grains moyens

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CONDITIONNEMENT

Le couscous est emballé en sachet 1kg, 2,5kg, 5kg et 25kg 

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