We make our couscous in our manufacture in Peynier, near Mount Sainte-Victoire.

We use premium quality semolinas which respect specific criterias (color, grain size...) to ensure the optimum quality of final product. 

But how do we make couscous exactly?

RAW MATERIAL RECEPTION 

Semolina is stored in silos.

THE SEMOLINA IS MIXED WITH WATER 

LE PRODUIT EST TRAVAILLE

 pour former des grains de différents calibres

CUISSON VAPEUR

SECHAGE

Le produit est séché et pourra ainsi se conserver.

REFROIDISSAGE

Le couscous est remis à température ambiante.

TAMISAGE

Dernière étape de fabrication: le couscous est tamisé pour séparer les grains fins des grains moyens

CONDITIONNEMENT

Le couscous est emballé en sachet 1kg, 2,5kg, 5kg et 25kg